패션, 건강 & 잡다한 이슈와 정보

한우 살 때 참고하면 좋을 국내 한우 등급 체계 정리와, 한우의 육질 등급 판정하는 방법, 개별 판정 항목 등에 대해 알아보겠습니다.한우 육질 등급 판정하는 방법 및 판정 기준국내 한우 소고기 등급은 마블링(근내지방도)과 육색(고기 색깔), 성숙도, 조직 상태, 지방색을 각각 항목별로 개별 평가합니다. 각 항목 평가 후, 최하위 결과가 최종 등급으로 결정됩니다. 돼지고기나 한우는 총 2회의 판정 과정을 거치게 되며, 한 번은 육질등급, 또 한 번은 육량등급을 평가하게 됩니다.육질 등급: 고기 품질 표시를 의미하며, 소비자가 구매 시 참고하는 기준육량 등급: 고기의 양을 평가하는 기준으로 유통 시 지표가 됨육량등급은 등부위 지방의 두께, 도체율, 등심단면적 등을 고려하여  A등급 / B등급 / C등급을 나..

메기는 6월부터 7월~8월 여름철 보양식 생선으로 몸에 좋은 다양한 효능 효과가 있습니다. 메기의 손질방법은 조금 까다로운데요. 메기 효능 및 메기 손질법, 물메기탕 끓이는 방법, 민물메기 요리법과 재료 레시피 등에 관해 알아보겠습니다.여름철 보양식, 여름 제철 민물 생선 메기의 효능 효과고단백 식품, 원기 회복 및 증진 효과민물메기는 단백질과 칼슘이 다량 함유되어 있어 여름 보양 식품으로 추천하며, 특히나 타 어종에 비해 철분 함유량이 높은 생선입니다. 더위에 약한 사람이나 기운없을 때, 어린이나 노약자 등에게 보양음식으로 좋으며 남성기능 향상과 원기 회복에 효능이 좋습니다. 메기는 민물고기 종류 중 스태미나 보강 및 체력 증진에 아주 좋은 음식입니다. 혈액순환 개선, 동맥경화에 좋은 음식메기에는 비타..

JTBC 톡파원 25시에 방영된 이탈리아 '아티초크 축제'에서, MC 이찬원, 전현무, 양세찬이 먹은 아티초크가 화제인데요. 아티초크란 무엇인지, 효능 효과 및 먹는법, 복용법 등에 관해 알아보겠습니다.서양 불로초 아티초크의 효능 및 복용법슈퍼푸드 아티초크란?아티초크란 한우보다 비싼 채소로 알려져 있는데요. 이탈리아에서는 매우 인기있는 국민 식재료라고 합니다. 아티초크 맛은 감자나 토란과 비슷하다고 하며, 톡파원25시에서 MC 전현무는 이렇게 맛있는 채소는 처음 먹어본다며 놀라기도 했습니다. 비싼 가격과 효능 때문에 귀족채소, 서양의 불로초 등으로 불리기도 하며, 고대 그리스 시대부터 약용 식물로 활용되어 왔습니다.  아티초크는 국화과의 여러해살이풀로 지중해 연안이 원산지며, 간에 좋은 채소이기도 합니다..

맛있는 미우새 찐 바나나우유떡 / 파는 곳, 가격 신동엽, 서장훈, 탁재훈, 임원희, 이상민, 김종국, 김준호 등이 출연하는 SBS 인기 예능 프로 '미운 우리 새끼' (미우새) 방송에 출연한 찐 우유떡, 우유 크림떡이이 지난 번에 굉장히 화제였는데요. 21일 미우새 방송분에 '찐바나나우유떡'이 새로 등장해 또 다시 화제입니다. 출연자 이상민는 엘로디의 운전면허 시험 합격을 기원하는 의미로 떡 선물을 했는데요. 이 장면을 보고 미우새 시청자들의 많은 관심이 이어졌습니다. 어떤 제품인지 파는 곳, 가게 이름, 주문 방법, 가격 등 관련 정보를 소개하겠습니다. 미우새 찐 바나나우유떡바로 이 제품인데요. 보기만해도 정말 예쁘고 맛있어 보이지 않나요? 미우새 바나나우유떡 파는 곳 상호명은 바로 '청년떡집'이라는..

궁채 손질하기, 궁채나물 손질방법, 효능 효과 요즘 나물반찬 식재료로 궁채를 찾는 분들이 늘고 있는데요. 궁채가 무엇인지, 궁채나물 손질방법, 씻는법, 궁채의 효능 효과, 보관법, 세척법 등에 관해 다뤄보겠습니다. 식감좋은 나물! 중국의 황제 나물 궁채란? 궁채나물, 궁채란 다소 생소할 수도 있는 나물 종류인데요. 옛날 중국 황실의 황제가 즐겨먹던 나물반찬으로 상추의 한 종류에 해당하며, 줄기상추에 속합니다. 아삭하고 오독거리는 식감이 일품인 야채로, 고급 식재료에 속하며 뚱채, 산상추, 산해파리 등으로 불리기도 합니다. 연중제철인 식재료이며, 보통 볶음이나 장아찌로 많이 만들어 먹습니다. 궁채 씻기, 건궁채 손질법, 껍질 벗기는 방법 건조된 궁채나물 불리는법, 세척하기부터 껍질 벗기기, 손질하기까지 알..

더덕 씻기, 세척법, 손질법, 더덕 쉽게까는법, 보관법 몸에 좋고 맛있는 더덕은 사포닌이 풍부한 슈퍼 푸드중 하나인데요. 겨울 1월 ~ 4월, 길게는 5월 봄까지 제철이라 할 수 있는 영양 식재료의 대명사이기도 합니다. 흙과 잔뿌리가 많은 더덕은 씻는법과 손질방법, 까는법, 보관법 등을 어떻게 해야할지 막막할 수 있습니다. 봄음식 제철더덕 씻는 방법과 손질법, 까는방법, 깐더덕 보관방법 등을 알려드리겠습니다. 봄, 겨울 제철 나물 더덕 더덕 씻기, 세척하는법 세척법이 조금은 번거로울 수 있는데요. 씻는방법과 쉽게까는법을 알려드리겠습니다. 1. 손질을 위해, 일단 더덕을 깨끗한 물에 받쳐두고 세척용 솔로 박박 문질러 흙을 닦아줍니다. 물을 갈아가며 맑은 물이 나올 때까지 여러번 솔로 씻기를 반복해줍니다. ..