청경채의 효능 / 청경채 손질법 가격 씻는법 / 청경채요리 레시피

청경채즙 효능 / 청경채 손질법 가격 씻는법 / 청경채요리 레시피 

 

배추과에 속하는 청경채는 중국 배추의 한 종류로, 아시아 전반 서늘한 지역에 걸쳐 재배가 가능한 식물이다. 원산지는 중국의 화중 지방이며, 1970년대부터 재배가 시작된 것으로 알려져있다.

 

효능 및 영양성분이 뛰어나고 식감이 좋아 사과 청경채무침, 청경채 굴소스볶음, 청경채주스 등 다양한 요리에 활용된다. 청경채의 효능과 제철, 가격, 손질, 보관법 및 보관기간, 청경채 요리를 위한 다양한 레시피 등을 알아보자.

 

 

 

 

 

 

청경채즙 / 청경채의 놀라운 효능

 

청경채 가격 효능 요리법 손질법

 

1. 고혈압 환자에게 좋은 음식 / 고혈압예방

청경채에 풍부한 칼륨 성분은 혈관의 나트륨 및 노폐물을 배출시키며, 혈액순환을 개선시켜 고혈압 예방에 도움이되며 고혈압 환자에게 많이 권장되는 식품이다.

 

2. 노화방지식품, 피부미용 효능

항산화성분이 다량 함유되어있는 청경채는 우리 몸의 활성산소를 제거해, 세포 노화를 억제시키는 효능을 지닌다.

 

3. 간 해독 작용

청경채즙에는 비타민A가 풍부해, 우리 몸의 독소와 나쁜 성분을 배출시켜주고 간의 해독을 돕는다.

 

4. 부종제거 효능

청경채를 꾸준히 섭취하면 몸의 부종이 완화되고 수분대사가 원활해지는 효능이 있다. 또한 어혈을 제거하는데에도 효과가 있다.

 

5. 골다공증예방, 뼈건강 개선식품

청경채는 야채임에도 불구하고 칼슘이 풍부하다. 때문에 뼈건강을 개선시켜주며, 성장기 아이들의 골격발달에 좋고 골다공증 예방이 필요한 갱년기 여성들에게도 아주 좋은 채소이다. 청경채는 지속적으로 먹으면 골밀도가 높아지는 골다공증완화 식품이다.

 

6. 임산부 추천식품, 빈혈예방 식품

임산부에게는 철분섭취가 필수적인데, 청경채에는 철분이 풍부하게 들어있어 빈혈을 예방하며 임산부음식으로 많이 권장되는 식품이다. 또한 임산부 산모들의 양수막을 유지하는 데에는 엽산이 필요한데, 청경채에는 엽산 역시 풍부하게 함유되어 있다. 출산 후 기력회복에도 좋은 음식이며 출산 후 모유 분비를 촉진시키는 효능도 있다.

 

7. 암예방 채소, 항암 채소

청경채에는 항암물질인 베타카로틴 성분이 풍부해, 암세포 증식을 억제시키며 암예방에 좋은 채소이다.

 

제철시기

청경채는 여름을 제외하고는 뚜렷한 제철 구분 없이 섭취해도 좋다. 여름에 먹어도 상관은 없으나 서늘한 곳에서 잘 자라기 때문에 다른 계절에 비해 품질이 떨어질 수 있다.

 

청경채보관법 / 보관방법

씻지 않은 상태에서 적당량 비닐팩에 나누어 담고 냉장 보관한다. 비닐팩에 구멍을 살짝 뚫어주면 더 오랜 기간 신선하게 보관이 가능하다.

 

보관기간, 유통기한

냉장보관시 보관 기간은 약 일주일정도이다. 밀폐용기 안에 키친타월을 깔아놓고 보관해두면 잘 무르지 않아 더 오랜 기간 보관이 가능하다.

 

 

 

 

 

 

청경채 씻는법, 손질하기

(요리 혹은 보관 전 청경채 손질법)

 

1.

청경채 자르는법

손으로 떼어낼 수 있도록 칼로 뿌리부분 밑둥을 잘라낸다.

 

2.

잎을 낱장으로 하나씩 떼어낸다.

 

3.

청경채씻기

물에 담가둔 채로, 손으로 잎을 하나하나 씻어준다. 줄기와 뿌리부분을 꼼꼼하게 닦아주는 것이 좋다.

 

4.

마지막으로 흐르는 물에 한꺼번에 헹궈주면 된다.

(아래 영상으로도 확인 가능)

영상출처: 유튜브 만개의레시피

 

청경채 씻는방법 / 손질하는 방법 영상

 

다양한 청경채 요리법에 관해 알아보자.

 

 

 

 

 

 

청경채요리 레시피

 

1. 사과청경채무침 만들기

*재료: 청경채 4포기, 사과 반개 (기호에 따라 조절)

양념: 고춧가루 2/3스푼, 식초1스푼, 간장1스푼, 참기름 2/3스푼, 올리고당 1스푼, 고추장1스푼, 깨 적당량

 

영상출처: 유튜브채널 맘 요리

https://www.youtube.com/watch?v=dVk_pU5uAC0 

청경채무침 맛있게 만드는법

2. 청경채굴소스볶음 만드는법

*재료

청경채 4개, 마늘4쪽, 홍고추 반개, 대파 반개, 굴소스 1큰술, 간장 1큰술, 설탕 반큰술, 참기름1큰술, 통깨 약간

 

영상출처: 유튜브채널 그별식탁full day

https://www.youtube.com/watch?v=vI4dpT80gKQ 

청경채 굴소스볶음 레시피, 맛있게 만드는 방법

 

아래 글에서 식감좋은 나물의 대명사 궁채 (뚱채) 나물 손질법, 효능, 씻는 방법 등에 관해서도 확인하실 수 있습니다.

https://cccrayon.tistory.com/556

궁채 손질하기, 궁채나물 손질방법, 효능 효과

감사합니다.