다마스커스칼 유래, 제조방법, 가격, 장점

다마스커스 칼에 대해 들어보셨나요? 다마스커스칼(다마스쿠스칼) 뜻과 유래, 만드는법, 제조방법, 가격 및 장점, 명인 등에 대해 알아보겠습니다.

 

극한직업 - 다마스쿠스 칼이란? 뜻, 다마스커스칼 제조법

다마스커스는 서로 다른 두 종류 이상의 철을 단조하는 공법으로 철을 달구고 두드리는 과정을 여러번 바복하여, 완성된 칼 날에 물결무늬같은 모양이 있는 칼 종류를 말합니다.

 

고급칼, 비싼칼 다마스쿠스 칼 특징

 

값비싼 고급 칼종류로 가격대가 높은 것이 특징이며, 주로 고급 식당 주방장 등이 사용하는 전문가용 칼이며 독특한 무늬 때문에 심미적으로도 가치가 있습니다.

 

다마스쿠스 칼 특징, 장단점

다마스커스 칼의 유래는 시리아에서 유래되었으며, 중세시대 전투용 검이 그 유래의 시작이었습니다. 다마스커스칼은 주로 연철과 강철을 섞어 여러 번 단조하여 제조하기 때문에 일반 칼보다 밀도가 높고 경도가 강해, 칼날이 매우 단단합니다. 그만큼 사용시 절삭력 또한 아주 좋습니다.

 

허나 이것이 마냥 장점이라고 할 수는 없는데요. 밀도와 경도가 높으면 그만큼 칼날의 유연성이 떨어져 칼날이 이가 나가기 쉽다는 단점도 있습니다. 이럴 경우 경도가 높다보니 칼 갈기도 쉽지 않으며 시간도 오래 걸립니다. 그리고 칼의 제조과정 자체가 길고 오래걸려, 일반 칼보다 가격이 훨씬 비싸다는 것도 단점입니다. 이러한 단점을 보완해 근래에는 유연성이 보완된 다마스쿠스 칼 제품들도 있습니다.

 

EBS 극한직업에 경남 함안의 다마스쿠스칼 명인이 소개되었는데요. 명품칼 다마스커스 칼들이 어떻게 탄생되는지 그 과정과 명인들의 장인정신을 엿볼 수 있습니다.

 

 

극한직업 국내유일 다마스쿠스 검 제작 명인 소개

https://www.youtube.com/watch?v=u8fA5p1uKnI

장인칼, 명품칼 다마스쿠스 제작과정

 

시중에 나와있는 요리용, 주방용 다마스커스 칼 가격은 자루당 5만원~10만원 정도에도 구매할 수 있으나, 이런 전통 명인이 제작한 다마스쿠스 검은 종류와 크기에 따라 100만원 이상을 호가하기도 합니다.

 

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